Spaghetti all’aragosta
50 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 320 grammi di spaghetti
- 1 aragosta
- 250 grammi di polpa di pomodoro
- 3 cucchiai di panna liquida
- 1 bicchierino di Cognac
- Prezzemolo
- Olio evo
- Sale
- Pepe
- 1 aragosta
Preparazione della ricetta Spaghetti all’aragosta
- Sbollenta per qualche minuto in acqua salata l’aragosta
- Scola l’aragosta, rimuovi il carapace e taglia la polpa a pezzi
- In una casseruola versa olio evo e aggiungi l’aragosta, falla dorare per un paio di minuti
- Versa il Cognac e lascia evaporare
- Unisci il pomodoro e regola di sale e pepe
- Cuoci su fiamma bassa per circa 15 minuti
- Versa la panna e alza la fiamma, mescola spesso lasciando addensare il sugo
- Per ultimo aggiungi un trito di prezzemolo
- Lessa la pasta e scolala al dente, condiscila con il sugo e servi subito
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