Spaghetti con fiori di zucca e gamberoni

Spaghetti con fiori di zucca e gamberoni

durata
20 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
350
grammi di spaghetti
16
gamberoni sgusciati
12
fiori di zucca freschissimi
2
spicchi di aglio
2
cucchiai di farina
mezzo bicchiere di vino bianco
olio evo
sale
Consigli
Puoi usare gli spaghetti integrali per rendere il piatto ancora più salutare. Per impanare i gamberi puoi ricorrere alla farina di riso oppure farina di riso mescolata a un cucchiaino di sesamo
Descrizione
Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata
Nel frattempo apri i fiori di zucca, togli i pistilli e taglia i fiori in quarti
Scalda una padella con un filo d'olio e l'aglio
Passa i gamberoni nella farina e cuocili in padella per 2 o 3 minuti
Aggiungi il vino bianco e continua la cottura a coperchio chiuso e fuoco basso
Per ultimo aggiungi i fiori di zucca e cuoci ancora un minuto
Togli l'aglio, aggiusta di sale e getta gli spaghetti scolati in padella
Salta velocemente gli spaghetti e servi
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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
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