Spaghetti con le acciughe
10 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 320 grammi di spaghetti
- Acciughe sott'olio
- 30 grammi di concentrato di pomodoro
- 20 grammi di pinoli
- Un ciuffo di prezzemolo
- Uno spicchio di aglio
- Olio evo
- Acciughe sott'olio
Preparazione della ricetta Spaghetti con le acciughe
- Lava il prezzemolo
- In un mixer versa i ciuffetti di prezzemolo e trita
- Aggiungi l'aglio tagliato grossolanamente e continua a tritare
- Aggiungi 5 o 6 acciughe, continua a tritare
- Infine aggiungi i pinoli e trita fino ad ottenere un composto omogeneo
- In una capiente padella versa un filo d'olio, il trito di prezzemolo e acciughe, il concentrato di pomodoro e poca acqua per diluire il concentrato
- Lascia cuocere per uno o due minuti
- Nel frattempo cuoci gli spaghetti al dente in una pentola con abbondante acqua salata
- Scola quindi la pasta e versala nella padella con il prezzemolo, aggiungi anche qualche mestolo di acqua di cottura della pasta
- Servi e buon appetito
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Tempo: 15 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
Difficoltà: 1
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