Ricetta Spaghetti con le acciughe

Ricetta Spaghetti con le acciughe
durata
10 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
grammi di spaghetti
Acciughe sott'olio
30
grammi di concentrato di pomodoro
20
grammi di pinoli
Un ciuffo di prezzemolo
Uno spicchio di aglio
Olio evo
Preparazione della ricetta
Lava il prezzemolo
In un mixer versa i ciuffetti di prezzemolo e trita
Aggiungi l'aglio tagliato grossolanamente e continua a tritare
Aggiungi 5 o 6 acciughe, continua a tritare
Infine aggiungi i pinoli e trita fino ad ottenere un composto omogeneo
In una capiente padella versa un filo d'olio, il trito di prezzemolo e acciughe, il concentrato di pomodoro e poca acqua per diluire il concentrato
Lascia cuocere per uno o due minuti
Nel frattempo cuoci gli spaghetti al dente in una pentola con abbondante acqua salata
Scola quindi la pasta e versala nella padella con il prezzemolo, aggiungi anche qualche mestolo di acqua di cottura della pasta
Servi e buon appetito
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