Spaghetti con le fave

40 minuti

Difficoltà: 1

Ingredienti

320

grammi di spaghetti

300

grammi di fave sgusciate

grammi di prosciutto crudo

cipolla

Brodo vegetale

Olio evo

Pepe in grani

sale

Descrizione

Sbollenta le fave per qualche minuto, scolale ed elimina la pellicina

Trita la cipolla e falla rosolare in una padella capiente con olio evo

Aggiungi le fave e versa anche un paio di mestoli di brodo

Fai cuocere a fuoco vivace

Quando le fave saranno quasi pronte, ci vorranno circa 10 minuti, aggiungi anche il prosciutto tagliato a striscioline

Nel frattempo lessa la pasta in abbondante acqua salata

Scola la pasta al dente e versala in una ciotola

Unisci alla pasta il sugo di prosciutto e fave, regola di sale e pepe e servi!

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