Spaghetti con le fave


40 minuti

Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 320 grammi di spaghetti
- 300 grammi di fave sgusciate
- 80 grammi di prosciutto crudo
- 1 cipolla
- Brodo vegetale
- Olio evo
- Pepe in grani
- sale
- 300 grammi di fave sgusciate
Preparazione della ricetta Spaghetti con le fave
- Sbollenta le fave per qualche minuto, scolale ed elimina la pellicina
- Trita la cipolla e falla rosolare in una padella capiente con olio evo
- Aggiungi le fave e versa anche un paio di mestoli di brodo
- Fai cuocere a fuoco vivace
- Quando le fave saranno quasi pronte, ci vorranno circa 10 minuti, aggiungi anche il prosciutto tagliato a striscioline
- Nel frattempo lessa la pasta in abbondante acqua salata
- Scola la pasta al dente e versala in una ciotola
- Unisci alla pasta il sugo di prosciutto e fave, regola di sale e pepe e servi!
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Difficoltà: 1
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con
qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
