Spaghetti con le seppie

Spaghetti con le seppie

durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
320
grammi di spaghetti
300
grammi di seppie già pulite
400
grammi di polpa di pomodoro
1
spicchio di aglio
1
scalogno
Peperoncino
100
ml di vino bianco secco
Prezzemolo
Olio evo
sale
Descrizione
Taglia a pezzetti sia le sacche che i tentacoli delle seppie
Trita finemente aglio e scalogno e fai imbiondire in padella con olio evo e un cucchiaio di prezzemolo tritato
Unisci le seppie e mescola
Versa il vino e lascia sfumare
Aggiungi la polpa di pomodoro e una punta di peperoncino
Regola di sale
Cuoci su fuoco moderato continuando a mescolare fino a quando le seppie saranno tenere, ci vorranno circa dieci-quindici minuti
Lessa gli spaghetti e scolali al dente
Condisci gli spaghetti con il sugo di seppie
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