Ricetta Spaghetti con uvetta e pinoli

10 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

320

gr di spaghetti

350

gr di pomodorini

gr di pinoli

gr di uvetta

cucchiai di pane grattugiato

Uno spicchio di aglio

Olio evo

Mentuccia

Basilico

Maggiorana

Sale

Peperoncino

Preparazione della ricetta

Metti l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per circa quindici minuti

Nel frattempo, tosta i pinoli in poco olio evo per circa un minuto, tieni da parte

Tosta anche il pane grattugiato con un filo d'olio, tieni da parte

Fai soffriggere lo spicchio di aglio nell'olio evo, unisci i pomodorini tagliati a metà, i pinoli e l'uvetta strizzata

Aggiungi anche un pizzico di sale e di peperoncino

Fai cuocere a fuoco vivace per circa cinque minuti

Verso la fine della cottura, rimuovi l'aglio

Nel frattempo cuoci la pasta al dente

Scola la pasta e versa direttamente nella padella con il condimento

Lascia insaporire

Versa il pane grattugiato e le erbe aromatiche

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