Ricetta Spaghetti con uvetta e pinoli

Ricetta Spaghetti con uvetta e pinoli
durata
10 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
gr di spaghetti
350
gr di pomodorini
40
gr di pinoli
30
gr di uvetta
5
cucchiai di pane grattugiato
Uno spicchio di aglio
Olio evo
Mentuccia
Basilico
Maggiorana
Sale
Peperoncino
Preparazione della ricetta
Metti l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per circa quindici minuti
Nel frattempo, tosta i pinoli in poco olio evo per circa un minuto, tieni da parte
Tosta anche il pane grattugiato con un filo d'olio, tieni da parte
Fai soffriggere lo spicchio di aglio nell'olio evo, unisci i pomodorini tagliati a metà, i pinoli e l'uvetta strizzata
Aggiungi anche un pizzico di sale e di peperoncino
Fai cuocere a fuoco vivace per circa cinque minuti
Verso la fine della cottura, rimuovi l'aglio
Nel frattempo cuoci la pasta al dente
Scola la pasta e versa direttamente nella padella con il condimento
Lascia insaporire
Versa il pane grattugiato e le erbe aromatiche
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