Preparazione della ricetta
Metti l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per circa quindici minuti
Nel frattempo, tosta i pinoli in poco olio evo per circa un minuto, tieni da parte
Tosta anche il pane grattugiato con un filo d'olio, tieni da parte
Fai soffriggere lo spicchio di aglio nell'olio evo, unisci i pomodorini tagliati a metà, i pinoli e l'uvetta strizzata
Aggiungi anche un pizzico di sale e di peperoncino
Fai cuocere a fuoco vivace per circa cinque minuti
Verso la fine della cottura, rimuovi l'aglio
Nel frattempo cuoci la pasta al dente
Scola la pasta e versa direttamente nella padella con il condimento
Lascia insaporire
Versa il pane grattugiato e le erbe aromatiche