Ricetta Spiedini di gamberi, mango e caprino

Ingredienti

Preparazione della ricetta

Taglia il mango a cubetti

Taglia a cubetti anche il formaggio caprino

In una ciotola versa il succo dell'arancia e del limone, un cucchiaino di salsa Worcester, poco sale e pepe e disponi il mango a marinare per circa mezz'ora

Pulisci i gamberi

In una padella capiente fai soffriggere l'aglio in olio evo

Aggiungi i gamberoni e fai saltare su fiamma vivace

Aggiungi il cognac e lascia evaporare

Versa i gamberi nella marinata con il mango, mescola

Prepara ora gli spiedini alternando, su ogni bastoncino, un gambero, un cubetto di mango, un cubetto di caprino, poi ancora un cubetto di mango, caprino e infine un gambero

Servi gli spiedini su un letto di rucola