Ricetta Spiedini marinati all'ananas

Ricetta Spiedini marinati all'ananas
durata
20 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura + tempo per la marinatura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
600
grammi di lonza di maiale tagliata a cubetti di circa 2 centimetri di lato
250
grammi di succo di ananas
120
grammi di zucchine
85
grammi di peperoni rossi
85
grammi di peperoni gialli
Pomodorini
Un pezzetto di zenzero fresco grattugiato
15
grammi di burro
10
grammi di aneto
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
In una terrina capiente versa il succo dell'ananas
Fai fondere il burro in un pentolino
Versa il burro fuso lasciato intiepidire nella terrina con il succo dell'ananas
Taglia a pezzetti il ciuffo di aneto
Aggiungi alla terrina l'aneto e in seguito lo zenzero grattugiato
Mescola bene
Lava i peperoni e le zucchine
Elimina la calotta dei peperoni, taglia a metà ed elimina i semi e ricava dei quadrati di circa 2 centimetri
Spunta quindi le zucchine e taglia a fettine di mezzo centimetro
Prendi ora uno stecchino lungo e infilza a piacere un bocconcino di carne, una fetta di peperone, di zucchina, di pomodoro, prosegui così per completare lo spiedino
Immergi gli spiedini nella terrina con l'ananas
Lascia in immersione per circa 10 minuti rigirandoli spesso
Poni quindi gli spiedini su una teglia rivestita di carta da forno
Regola di sale e pepe
Cuoci gli spiedini con fiamma vivace per circa 10 minuti
Gira spesso gli spiedini
Servi e buon appetito
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