Straccetti di manzo e insalatina di rucola

Straccetti di manzo e insalatina di rucola

durata
20 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
400
grammi di manzo tagliato sottile
100
grammi di prosciutto crudo tagliato spesso
Succo di mezzo limone
Salvia
Rucola
Aceto balsamico
Olio evo
Sale
Pepe
Descrizione
Taglia il manzo e il prosciutto a striscioline
Versa in padella due cucchiai di olio evo e fai saltare per un minuto il prosciutto con la salvia
Aggiungi anche la carne e cuoci per 3 minuti a fuoco vivace
Versa il succo di limone e lascia cuocere a fuoco basso per qualche minuto
Regola di sale e pepe
Servi la carne con insalatina di rucola condita con olio evo e qualche goccia di aceto balsamico
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