Ricetta Strombolini, deliziosi panini ripieni

Ricetta Strombolini, deliziosi panini ripieni
durata
30 minuti + 2 ore e 20 minuti di riposo + 20 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto
500
grammi di farina
15
grammi di lievito di birra fresco
300
ml di acqua tiepida
2
cucchiaini di sale
Olio evo
Ingredienti per il ripieno
Polpa di pomodoro
Mozzarella
Prosciutto cotto
Origano
Preparazione della ricetta
Sciogli il lievito in una piccola parte di acqua tiepida.
Unisci il lievito sciolto alla farina
Aggiungi l'olio e la parte di acqua rimanente, mescola gli ingredienti.
Lavora l'impasto con le mani e incorpora il sale, impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
Riponi l'impasto in una ciotola coperta da un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
Riprendi in mano l'impasto e forma 8 palline.
Lascia riposare per 20 minuti.
Con l'aiuto di un matterello stendi le palline formando dei dischi.
Farcisci ogni disco con poca polpa di pomodoro, pezzi di mozzarella, prosciutto tagliato a striscioline e un pizzico di origano.
Richiudi i panini portando i lembi del disco verso il centro e punzecchiandoli tra loro con le dita. Devi sigillare i panini in modo che non esca il ripieno.
Disponi i panini su una teglia, irrora con un filo d'olio evo.
Cuoci in forno a 200° per 20 minuti o fino a completa cottura.
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