Strombolini, deliziosi panini ripieni

Ingredienti

Preparazione della ricetta strombolini, deliziosi panini ripieni

1. Sciogli il lievito in una piccola parte di acqua tiepida..
2. Unisci il lievito sciolto alla farina.
3. Aggiungi l'olio e la parte di acqua rimanente, mescola gli ingredienti..
4. Lavora l'impasto con le mani e incorpora il sale, impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico..
5. Riponi l'impasto in una ciotola coperta da un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore..
6. Riprendi in mano l'impasto e forma 8 palline..
7. Lascia riposare per 20 minuti..
8. Con l'aiuto di un matterello stendi le palline formando dei dischi..
9. Farcisci ogni disco con poca polpa di pomodoro, pezzi di mozzarella, prosciutto tagliato a striscioline e un pizzico di origano..
10. Richiudi i panini portando i lembi del disco verso il centro e punzecchiandoli tra loro con le dita. Devi sigillare i panini in modo che non esca il ripieno..
11. Disponi i panini su una teglia, irrora con un filo d'olio evo..
12. Cuoci in forno a 200° per 20 minuti o fino a completa cottura..