Ricetta Strudel di carciofi

Strudel di carciofi

durata
90 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
1
confezione di pasta sfoglia surgelata
150
grammi di prosciutto cotto
4
carciofi
200
grammi di formaggio stracchino
2
filetti di acciuga
1
uovo
1
scalogno
1
limone
Vino bianco secco
Olio evo
Sale
Pepe
Descrizione
Pulisci i carciofi togliendo le foglie esterne e i gambi
Dividi i carciofi a metà e togli loro i filamenti interni
Taglia i carciofi a spicchi e mettili in acqua acidulata con succo di limone
Trita lo scalogno
Rosola lo scalogno in padella con olio evo
Aggiungi le acciughe e continua a cuocere su fuoco bassissimo fino a quando le acciughe saranno sciolte
Unisci anche i carciofi ben scolati e asciugati e cuoci per un paio di minuti
Spruzza un bicchierino di vino bianco, regola di sale e pepe
Cuoci per 15 minuti
Mescola in una ciotola i carciofi, il prosciutto a pezzi e il formaggio
Stendi la pasta sfoglia e spalma il composto di carciofi
Arrotola la pasta
Con un coltello pratica delle incisioni nel senso della larghezza
Spennella con l’uovo
Cuoci in forno a 190 gradi per 35 minuti
Servi a fette
La nostra incredibile App
Ricette Parlanti
Google Play
itunes
Non solo squisite ricette,
l'app ti aiuta.
Come?
Legge le ricette per te!
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
Home
App Ricette Parlanti
Chi siamo
Antipasti
Primi
Secondi
Dolci
Pane, Pizze e torte salate
Contorni
Vegan
Salse
Privacy Policy
Copyright © 2020 Ricette Parlanti https://ricetteparlanti.kaleidosapp.com/