Struffoli
45 minuti
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 600 grammi di farina
- 250 grammi di miele
- 120 grammi di scorze di arancia candita
- 120 grammi di scorze di cedro candito
- 1 cucchiaio di zucchero
- 6 uova
- 2 tuorli
- 3 arance biologiche
- Mezzo limone biologico
- Olio extra vergine di oliva
- Olio di semi per friggere
- Palline colorate di zucchero
- sale
Preparazione della ricetta Struffoli
- Impasta la farina con un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale
- Aggiungi la buccia grattugiata del limone, 2 cucchiai di olio evo, le uova e i tuorli
- Ricava dei bastoncini di impasto e taglia questi bastoncini in tocchetti di un paio di centimetri
- Friggi in olio caldo
- Scola i dolcetti e asciuga l’olio in eccesso con della carta assorbente
- In una casseruola versa il miele e la scorza grattugiata delle arance bio
- Cuoci su fuoco basso mescolando in continuazione
- Una volta che il miele è sciolto togli dal fuoco e aggiungi gli struffoli e le scorze candite di arancia e cedro
- Mescola e lascia che gli struffoli assorbano il miele
- Trasferisci gli struffoli su un piatto da portata e dai la forma di una montagnola con le mani bagnate
- Decora con le palline colorate di zucchero e servi
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