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Struffoli

Ricetta Struffoli
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Tempo richiesto
45 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Ingredienti

Ingredienti
600 grammi di farina
250 grammi di miele
120 grammi di scorze di arancia candita
120 grammi di scorze di cedro candito
1 cucchiaio di zucchero
6 uova
2 tuorli
3 arance biologiche
Mezzo limone biologico
Olio extra vergine di oliva
Olio di semi per friggere
Palline colorate di zucchero
sale

Preparazione della ricetta Struffoli

  1. Impasta la farina con un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale
  2. Aggiungi la buccia grattugiata del limone, 2 cucchiai di olio evo, le uova e i tuorli
  3. Ricava dei bastoncini di impasto e taglia questi bastoncini in tocchetti di un paio di centimetri
  4. Friggi in olio caldo
  5. Scola i dolcetti e asciuga l’olio in eccesso con della carta assorbente
  6. In una casseruola versa il miele e la scorza grattugiata delle arance bio
  7. Cuoci su fuoco basso mescolando in continuazione
  8. Una volta che il miele è sciolto togli dal fuoco e aggiungi gli struffoli e le scorze candite di arancia e cedro
  9. Mescola e lascia che gli struffoli assorbano il miele
  10. Trasferisci gli struffoli su un piatto da portata e dai la forma di una montagnola con le mani bagnate
  11. Decora con le palline colorate di zucchero e servi
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