Stuzzichini al formaggio

Stuzzichini al formaggio

durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
180
grammi di acqua
100
grammi di farina bianca
50
grammi di burro
3
uova
50
grammi di parmigiano grattugiato
Sale
Descrizione
In un pentolino versa l’acqua e aggiungi un pizzico di sale e il burro
Fai scaldare fino a quando il burro sarà fuso
Togli il pentolino dal fuoco e unisci la farina in una sola volta, mescolando con forza
Rimetti sul fuoco e cuoci per 5 minuti, continuando a mescolare
Togli nuovamente dal fuoco e incorpora, una alla volta, le uova. Prima di aggiungere l’uovo successivo bada che il precedente sia stato ben assorbito
Aggiungi poi il parmigiano, mescola
Copri una teglia da forno con carta da forno e ungila leggermente
Distribuisci l’impasto a cucchiaiate
Inforna a 210° per 15 minuti, poi spegni il forno e lascia intiepidire con forno semiaperto
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