Ricetta Tabbouleh

Ricetta Tabbouleh
durata
20 minuti di preparazione + 60 minuti di riposo
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
100
grammi di bulgur
150
grammi di cipolla bianca
Un mazzetto di prezzemolo
15
grammi di menta fresca
500
grammi di pomodorini datterini
Un limone
Olio evo
Sale
Preparazione della ricetta
In una ciotola raccogli il bulgur
Versa acqua calda fino a coprire, lascia riposare per circa un'ora
Scola il bulgur con un colino
Trita la cipolla e taglia i pomodorini a dadini
Trasferisci bulgur, cipolla e pomodorini in una ciotola
Aggiungi il succo di limone, condisci con un pizzico di sale
Mescola
Lava prezzemolo e menta, asciuga e tritali finemente con un coltello
Aggiungi le erbette al bulgur, mescola
Versa l'olio e amalgama bene
Servi e buon appetito
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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
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