Ricetta Tacos con straccetti di carne e salsa tonnata

Ricetta Tacos con straccetti di carne e salsa tonnata
durata
25 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
4
tortillas
250
grammi di straccetti di carne
50
grammi di tonno sott'olio
30
grammi di alici sott'olio
20
grammi di capperi
1
limone
1
avocado
Insalata
1
tuorlo d'uovo sodo
Olio evo
Preparazione della ricetta
Sbuccia l'avocado e taglialo a fette
Cuoci in padella con poco olio evo gli straccetti di carne, ci vorranno 5 o 6 minuti
Tieni da parte
Nel mixer versa il tonno, il tuorlo d'uovo, le alici, i capperi, un paio di cucchiai di olio evo e il succo di mezzo limone
Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo, se necessario aggiungi altro olio evo
Scalda in padella le tortillas per pochi minuti
Piega ogni tortillas a metà
Su una metà disponi insalata, l'avocado a fette, gli straccetti di carne e la salsa tonnata
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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
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