Ricetta Tagliata di manzo

Ricetta Tagliata di manzo
durata
10 minuti + 10 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
800
grammi di controfiletto già tagliato a pezzi di 4 centimetri
200
grammi di pomodorini
100
grammi di rucola
Sale
Pepe
Olio evo
Preparazione della ricetta
Un'ora prima della cottura lascia la carne a temperatura ambiente
Lava la rucola
Lava i pomodorini e taglia a metà
Fai scaldare la griglia o la padella di ghisa
Adagia quindi due pezzi di carne alla volta
Riduci leggermente il fuoco e cuoci per circa 5 minuti
Gira la carne con le pinze e cuoci per altri 5 minuti
Poni la carne su un tagliere e taglia a fette abbastanza sottili
Disponi su un piatto da portata la rucola, la carne e i pomodorini
Aggiungi un filo d'olio, il sale e il pepe
Buon appetito
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