Tagliatelle alla castellana

30 minuti

Difficoltà: 2

Ingredienti

350

grammi di tagliatelle

grammi di pancetta affumicata

120

grammi di funghi

cipolla

spicchio di aglio

bicchiere di panna

bicchierino di brandy

sale

pepe

Descrizione

Fai cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata

Nel frattempo trita mezza cipolla e falla dorare in padella con un filo d'olio

Taglia i funghi a fettine e la pancetta a striscioline e aggiungili alla cipolla

Bagna con il brandy e fai evaporare

Aggiungi un bicchiere di panna e mescola

Versa le tagliatelle scolate, mescola bene e falle saltare nel sugo

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