Tagliatelle prosciutto e piselli

Tagliatelle prosciutto e piselli

durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
grammi di tagliatelle
250
grammi di piselli già cotti
100
grammi di prosciutto crudo
1
cipolla
Parmigiano grattugiato
2
mestoli di brodo (facoltativo)
Sale
Pepe
Olio evo
Descrizione
Affetta la cipolla e falla rosolare in padella con un filo d’olio
Aggiungi poi i piselli, cuoci per un quarto d’ora mescolando spesso. Se tende ad asciugarsi troppo aggiungi acqua o brodo se preferisci
Taglia a listarelle il prosciutto crudo e uniscilo in padella, regola di sale e pepe
Fai cuocere per pochi minuti e poi togli dal fuoco
Cuoci le tagliatelle, una volta scolate condiscile con il sugo di piselli e prosciutto.
Servi con parmigiano grattugiato
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