Tagliolini al salmone

Tagliolini al salmone

durata
35 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
320
grammi di tagliolini
100
grammi di salmone affumicato
100
grammi di panna da cucina
2.5
dl di vino bianco
1
cipollotto
Timo
Pepe rosa
Erba cipollina
Sale
pepe
Descrizione
Affetta il cipollotto
Fai rosolare il cipollotto in padella con un filo d’olio, il timo e il vino bianco
Fai ridurre il sugo cuocendo a fiamma molto bassa
Unisci ora la panna da cucina e una presa di sale, mescola e cuoci per un minuto
Togli dal fuoco, elimina il timo
Taglia il salmone a striscioline e mettilo da parte
Cuoci i tagliolini in abbondante acqua salata e scola la pasta al dente
Rimetti la padella con il sugo sul fuoco a fiamma molto bassa
Aggiungi i tagliolini, il salmone e mezzo cucchiaino di pepe rosa
Mescola e cuoci per qualche secondo
Servi i tagliolini cospargendoli di erba cipollina tritata
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