Tagliolini con gamberi, melanzane e pomodoro
15 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 320 gr di tagliolini
- 350 gr di gamberi
- 1 melanzana
- 2 pomodori ben maturi
- 1 spicchio d'aglio
- Olio evo
- Basilico
- Sale
- Peperoncino
Preparazione della ricetta Tagliolini con gamberi, melanzane e pomodoro
- Lava e taglia la melanzana in quattro spicchi, elimina i semi
- Taglia a cubetti la melanzana
- Salta in padella i cubetti di melanzana con olio evo, lo spicchio d'aglio e un pizzico di peperoncino
- Lava i gamberi, sguscia e taglia a pezzetti i gamberi
- Aggiungi i gamberi in padella
- Aggiungi anche un mestolo di acqua
- Regola di sale
- Aggiungi la polpa di pomodoro tagliata a piccoli pezzi
- Cuoci per 5 minuti
- Aggiungi anche le foglie di basilico spezzettate
- Nel frattempo cuoci la pasta in acqua salata
- Scola la pasta al dente
- Versa la pasta nella padella con il condimento, salta per qualche minuto
- Servi e buon appetito
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Tempo: 15 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
Difficoltà: 1