Ricetta Taralli al peperoncino e zenzero

50 minuti + 30 minuti di lievitazione

Difficoltà: 1

Ingredienti

250

grammi di farina

130

grammi di acqua

grammi di lievito fresco

ml di olio extravergine di oliva

cm di radice di zenzero fresco

cucchiaino di peperoncino in polvere

cucchiaio di sale

Consigli

Per realizzare questa ricetta puoi utilizzare le farine di grano tenero semintegrale, 200 grammi, e integrale, 50 grammi

Preparazione della ricetta

Mescola la farina con il lievito disciolto in acqua

Aggiungi l'olio e impasta

Grattugia la radice di zenzero e aggiungila all'impasto

Aggiungi anche il peperoncino e continua ad impastare

Incorpora il sale e impasta

Lascia lievitare l'impasto dei taralli per circa 30 minuti al riparo da correnti

Dividi poi l'impasto in tante palline e forma dei salsicciotti abbastanza fini lunghi circa 20 cm

Incrocia le estremità formando degli anelli

Cuoci in forno ventilato a 200° per 10 minuti, estrai dal forno, ammassa i taralli e riponili nuovamente in forno a 160° per 15 minuti

Altre ricette

Antipasto di seppioline e asparagi

Pomodori al forno

Insalata di fagiolini

Orecchiette con cime di rapa e vongole

Spaghetti gustosi

La nostra incredibile App

Ricette Parlanti

Google Play

itunes

Non solo squisite ricette,
l'app ti aiuta.
Come?
Legge le ricette per te!

Pane e pizze

Torta Pasqualina

Sformato di patate gratinate

Torta di zucchini

Torta verde ligure

Focaccia di Recco

Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico

Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!

Pane, Pizze e torte salate

Contorni

Vegan

Salse