Ricetta Teglia di patate e mele

Ricetta Teglia di patate e mele
durata
30 minuti di preparazione + 40 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
500
grammi di patate dolci
500
grammi di mele granny smith
80
grammi di burro
50
grammi di zucchero di canna
Noce moscata
1
limone
sale
Preparazione della ricetta
Pela le patate dolci e tagliale a fette sottili
Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a fettine sottili
Imburra una pirofila di coccio
Disponi uno strato di patate
Cospargi con un pizzico di noce moscata, sale, zucchero, succo di limone e fiocchetti di burro
Sovrapponi uno strato di mele, condisci nuovamente con poca noce moscata, sale, zucchero, succo di limone e fiocchetti di burro
Prosegui così alternando gli strati, completa con uno strato di patate
Inforna nella parte inferiore del forno a 200° per 40 minuti. Servi come contorno a piatti di carne di maiale
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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
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