Tempura vegetariana
20 minuti di preparazione + 5 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 200
grammi di farina
- 100 grammi di fecola di patate
- 400 ml di acqua gassata fredda da frigorifero
- 2 tuorli
- Sale
- Una cipolla rossa piccola
- Una carota
- 2 fette di zucca
- Una zucchina
- 200 grammi di pomodorini
- Un peperone
- Un quarto di cavolfiore
- Olio di semi di arachide per friggere
- 100 grammi di fecola di patate
Preparazione della ricetta Tempura vegetariana
- Pulisci le verdure e tagliale a pezzi grossolani, il cavolfiore taglialo a cimette
- In una ciotola versa la farina, la fecola di patate, i tuorli, un pizzico di sale e l'acqua gassata
- Mescola velocemente lasciando anche i grumi
- Immergi le verdure nella pastella
- Friggi le verdure in una padella in abbondante olio bollente
- Scola le verdure e asciuga l'unto in accesso con carta assorbente
- Buon appetito
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