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Tempura vegetariana

Ricetta Tempura vegetariana
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Tempo richiesto
20 minuti di preparazione + 5 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
200 grammi di farina
100 grammi di fecola di patate
400 ml di acqua gassata fredda da frigorifero
2 tuorli
Sale
Una cipolla rossa piccola
Una carota
2 fette di zucca
Una zucchina
200 grammi di pomodorini
Un peperone
Un quarto di cavolfiore
Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione della ricetta Tempura vegetariana

  1. Pulisci le verdure e tagliale a pezzi grossolani, il cavolfiore taglialo a cimette
  2. In una ciotola versa la farina, la fecola di patate, i tuorli, un pizzico di sale e l'acqua gassata
  3. Mescola velocemente lasciando anche i grumi
  4. Immergi le verdure nella pastella
  5. Friggi le verdure in una padella in abbondante olio bollente
  6. Scola le verdure e asciuga l'unto in accesso con carta assorbente
  7. Buon appetito
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