Tempura vegetariana

Name: Tempura vegetariana
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 grammi di farina; 100 grammi di fecola di patate; 400 ml di acqua gassata fredda da frigorifero; 2 tuorli; Sale; Una cipolla rossa piccola; Una carota; 2 fette di zucca; Una zucchina; 200 grammi di pomodorini; Un peperone; Un quarto di cavolfiore; Olio di semi di arachide per friggere

20 minuti di preparazione + 5 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti: 200 grammi di farina; 100 grammi di fecola di patate; 400 ml di acqua gassata fredda da frigorifero; 2 tuorli; Sale; Una cipolla rossa piccola; Una carota; 2 fette di zucca; Una zucchina; 200 grammi di pomodorini; Un peperone; Un quarto di cavolfiore; Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione della ricetta tempura vegetariana

Pulisci le verdure e tagliale a pezzi grossolani, il cavolfiore taglialo a cimette.
In una ciotola versa la farina, la fecola di patate, i tuorli, un pizzico di sale e l'acqua gassata.
Mescola velocemente lasciando anche i grumi.
Immergi le verdure nella pastella.
Friggi le verdure in una padella in abbondante olio bollente.
Scola le verdure e asciuga l'unto in accesso con carta assorbente.
Buon appetito.

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