Tiramisù

Tiramisù

durata
30 minuti + 2 ore in frigorifero
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
1
confezione di savoiardi
500
grammi di mascarpone
100
ml di panna da montare
6
uova
Rhum
Caffè
150
grammi di zucchero
50
grammi di cacao amaro
Descrizione
Monta la panna e tienila in frigo
Rompi le uova e dividi le chiare dai tuorli
Monta a neve ferma le chiare d’uovo
A parte monta i tuorli con lo zucchero
Unisci ai tuorli montati il mascarpone, la panna montata e un bicchierino di rhum, mescola bene
Incorpora delicatamente gli albumi con movimenti dall’alto verso il basso
In una pirofila disponi uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè non zuccherato
Versa sopra un abbondante strato di crema
Disponi un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè
Segue ora un altro strato di crema e così via fino al completamento degli ingredienti, completa con uno strato di crema
Spolverizza la superficie con cacao amaro
Metti in frigorifero per almeno due ore prima di servire
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