Tiramisù

30 minuti + 2 ore in frigorifero

Difficoltà: 2

Ingredienti

confezione di savoiardi

500

grammi di mascarpone

100

ml di panna da montare

uova

Rhum

Caffè

150

grammi di zucchero

grammi di cacao amaro

Descrizione

Monta la panna e tienila in frigo

Rompi le uova e dividi le chiare dai tuorli

Monta a neve ferma le chiare d’uovo

A parte monta i tuorli con lo zucchero

Unisci ai tuorli montati il mascarpone, la panna montata e un bicchierino di rhum, mescola bene

Incorpora delicatamente gli albumi con movimenti dall’alto verso il basso

In una pirofila disponi uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè non zuccherato

Versa sopra un abbondante strato di crema

Disponi un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè

Segue ora un altro strato di crema e così via fino al completamento degli ingredienti, completa con uno strato di crema

Spolverizza la superficie con cacao amaro

Metti in frigorifero per almeno due ore prima di servire

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