Tiramisù alle fragole

Ingredienti

Ingredienti

200 grammi di savoiardi

450 grammi di mascarpone

60 grammi di zucchero vanigliato

250 ml di panna fresca

400 grammi di fragole

50 grammi di zucchero semolato

1 limone

Preparazione della ricetta Tiramisù alle fragole

1. Taglia le fragole a metà per il lungo
2. Tieni da parte qualche fragola per la decorazione, frulla le altre
3. Mescola la polpa di fragole con 50 grammi di zucchero semolato e il succo di mezzo limone
4. Metti sul fuoco e lascia cuocere per un minuto, mescola, poi togli dal fuoco
5. In una ciotola a parte lavora il mascarpone con lo zucchero vanigliato
6. Monta la panna e uniscila alla crema di mascarpone
7. Sporca una pirofila con un cucchiaio di crema al mascarpone
8. Tuffa i savoiardi nella salsa di fragole
9. Componi un primo strato di savoiardi
10. Spalma uno strato di crema di mascarpone, disponi poi uno strato di savoiardi inzuppati nelle fragole, prosegui così fino ad esaurimento degli ingredienti
11. Completa con uno strato di crema di mascarpone
12. Riponi il dolce in frigorifero per qualche ora
13. Prima di servire decora la superficie del dolce con le fettine di fragola tenute da parte