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Tiramisù alle fragole

Ricetta Tiramisù alle fragole
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Tempo richiesto
40 minuti + 3 ore in frigorifero
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Ingredienti

Ingredienti
200 grammi di savoiardi
450 grammi di mascarpone
60 grammi di zucchero vanigliato
250 ml di panna fresca
400 grammi di fragole
50 grammi di zucchero semolato
1 limone

Preparazione della ricetta Tiramisù alle fragole

  1. Taglia le fragole a metà per il lungo
  2. Tieni da parte qualche fragola per la decorazione, frulla le altre
  3. Mescola la polpa di fragole con 50 grammi di zucchero semolato e il succo di mezzo limone
  4. Metti sul fuoco e lascia cuocere per un minuto, mescola, poi togli dal fuoco
  5. In una ciotola a parte lavora il mascarpone con lo zucchero vanigliato
  6. Monta la panna e uniscila alla crema di mascarpone
  7. Sporca una pirofila con un cucchiaio di crema al mascarpone
  8. Tuffa i savoiardi nella salsa di fragole
  9. Componi un primo strato di savoiardi
  10. Spalma uno strato di crema di mascarpone, disponi poi uno strato di savoiardi inzuppati nelle fragole, prosegui così fino ad esaurimento degli ingredienti
  11. Completa con uno strato di crema di mascarpone
  12. Riponi il dolce in frigorifero per qualche ora
  13. Prima di servire decora la superficie del dolce con le fettine di fragola tenute da parte
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