Tiramisù alle fragole


40 minuti + 3 ore in frigorifero

Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 200 grammi di savoiardi
- 450 grammi di mascarpone
- 60 grammi di zucchero vanigliato
- 250 ml di panna fresca
- 400 grammi di fragole
- 50 grammi di zucchero semolato
- 1 limone
- 450 grammi di mascarpone
Preparazione della ricetta Tiramisù alle fragole
- Taglia le fragole a metà per il lungo
- Tieni da parte qualche fragola per la decorazione, frulla le altre
- Mescola la polpa di fragole con 50 grammi di zucchero semolato e il succo di mezzo limone
- Metti sul fuoco e lascia cuocere per un minuto, mescola, poi togli dal fuoco
- In una ciotola a parte lavora il mascarpone con lo zucchero vanigliato
- Monta la panna e uniscila alla crema di mascarpone
- Sporca una pirofila con un cucchiaio di crema al mascarpone
- Tuffa i savoiardi nella salsa di fragole
- Componi un primo strato di savoiardi
- Spalma uno strato di crema di mascarpone, disponi poi uno strato di savoiardi inzuppati nelle fragole, prosegui così fino ad esaurimento degli ingredienti
- Completa con uno strato di crema di mascarpone
- Riponi il dolce in frigorifero per qualche ora
- Prima di servire decora la superficie del dolce con le fettine di fragola tenute da parte
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Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con
qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
