Torrette saporite

Torrette saporite

durata
45 minuti + 3 ore in frigorifero
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
12
fette di pancarrè
250
grammi di formaggio cremoso
1
manciata di capperi
1
cucchiaio di pasta di olive
100
grammi di tonno sott’olio
50
grammi di salame tipo ungherese
2
fette di salmone affumicato
2
uova sode
Senape
1
limone
Pepe rosa
sale
Descrizione
Ritaglia il bordo delle fette di pancarrè aiutandoti con un coltello, togli la crosta e lascia solo la parte interna più morbida
Prepara cinque ciotoline, distribuisci il formaggio in ogni ciotola
Sgocciola il tonno, trita tonno e capperi con il mixer
In una delle cinque ciotole mescola questo composto con il succo di mezzo limone e il formaggio
In un’altra ciotola mescola la pasta di olive
Trita il salame ungherese e aggiungilo alla terza ciotola, mescola
Trita il salmone e aggiungilo alla quarta ciotola insieme a qualche grano di pepe rosa
Taglia a pezzettini i bianchi dell’uovo, schiaccia con una forchetta i rossi e mescola il tutto al formaggio dell’ultima ciotola, aggiungi anche la senape
Componi ora le torrette, su un piatto da portata disponi la prima fetta di pancarrè, spalma con la salsa al tonno, copri con una seconda fetta da spalmare con salsa alle olive e così via fino ad ottenere 5 strati
Chiudi la torretta con un’ultima fetta di pancarrè, rifinisci l’antipasto togliendo la salsa in eccesso.
Ripeti l’operazione in modo da ottenere un’altra torretta
Avvolgi le torrette in un panno inumidito e riponi in frigorifero per un paio d’ore
Prima di servire togli dal frigo, rimuovi il panno e taglia le torrette a fette. Disponi le tartine colorate su un piatto da portata
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