Torta al cioccolato

50 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
200
grammi di farina
100
grammi di latte
160
grammi di cioccolato fondente
80
grammi di zucchero
60
grammi di burro
3
cucchiai di rhum
4
uova
1
bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Consigli
Per una variante più leggera della torta puoi dimezzare la quantità di burro e sostituire l’altra metà con due cucchiai pieni di yogurt. Se non vuoi utilizzare zucchero e farina raffinati la torta viene molto bene anche scegliendo zucchero integrale di canna e farina di farro semintegrale, che per gusto e resa si presta bene per i dolci.
Descrizione
Taglia il cioccolato a pezzi grossi
In una pentola metti i pezzi di cioccolato, lo zucchero, il burro, il rhum, il latte e, se hai optato per la variante leggera, lo yogurt
Fai sciogliere e amalgamare gli ingredienti a fuoco basso, mescolando spesso perché non si attacchino al fondo della pentola
Una volta che hai ottenuto una crema omogenea, togli dal fuoco e lascia intiepidire
Batti bene con lo sbattitore 4 uova intere
Unisci alla crema di cioccolato la farina in cui hai precedentemente incorporato la bustina di lievito
Unisci anche le uova con movimenti lenti dal basso verso l’alto e un pizzico di sale
Ungi e infarina leggermente una teglia circolare dal diametro di 25 cm e versa il composto
Inforna in forno ventilato a 180° per 30 minuti
Servi la torta, puoi accompagnarla con panna montata o crema pasticcera
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