Ricetta Torta al cioccolato fondente

Ricetta Torta al cioccolato fondente
durata
30 minuti di preparazione + 60 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
200
gr di cioccolato fondente
30
gr di cacao amaro in polvere
230
gr di farina
200
gr di burro
3
cucchiai di yogurt
200
gr di zucchero
3
uova
100
ml di latticello
1
cucchiaino di vaniglia in polvere
1
cucchiaio di caffè solubile
8
gr di lievito in polvere per dolci
Ingredienti per la copertura facoltativa
250
gr di cioccolato fondente
250
ml di panna fresca liquida
Preparazione della ricetta
Trita grossolanamente con un coltello il cioccolato fondente
Fai fondere il cioccolato a bagnomaria
Una volta che il cioccolato si è sciolto, aggiungi il burro e fallo sciogliere, aggiungi anche lo yogurt
Unisci la vaniglia e il caffè solubile
Trasferisci il composto in una ciotola
Aggiungi lo zucchero e le uova
Frulla il composto
Aggiungi il latticello e continua a mescolare
Aggiungi la farina, il lievito e il cacao in polvere
Mescola il composto
Ricopri una tortiera con carta da forno e imburra
Versa l’impasto in modo uniforme
Inforna a 160 gradi per 60 minuti
Lascia raffreddare la torta
La torta può essere servita così oppure con una copertura facoltativa
Per ottenere la copertura, scalda la panna in un pentolino
Una volta raggiunto il bollore, aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola
Trasferisci quindi la copertura in un recipiente largo e metti in frigo mescolando di tanto in tanto
Quando il composto sarà diventato della consistenza di una crema, spalma questa copertura sulla torta con una spatola
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