Ricetta Torta al cioccolato fondente

30 minuti di preparazione + 60 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

200

gr di cioccolato fondente

gr di cacao amaro in polvere

230

gr di farina

200

gr di burro

cucchiai di yogurt

200

gr di zucchero

uova

100

ml di latticello

cucchiaino di vaniglia in polvere

cucchiaio di caffè solubile

gr di lievito in polvere per dolci

Ingredienti per la copertura facoltativa

250

gr di cioccolato fondente

250

ml di panna fresca liquida

Preparazione della ricetta

Trita grossolanamente con un coltello il cioccolato fondente

Fai fondere il cioccolato a bagnomaria

Una volta che il cioccolato si è sciolto, aggiungi il burro e fallo sciogliere, aggiungi anche lo yogurt

Unisci la vaniglia e il caffè solubile

Trasferisci il composto in una ciotola

Aggiungi lo zucchero e le uova

Frulla il composto

Aggiungi il latticello e continua a mescolare

Aggiungi la farina, il lievito e il cacao in polvere

Mescola il composto

Ricopri una tortiera con carta da forno e imburra

Versa l’impasto in modo uniforme

Inforna a 160 gradi per 60 minuti

Lascia raffreddare la torta

La torta può essere servita così oppure con una copertura facoltativa

Per ottenere la copertura, scalda la panna in un pentolino

Una volta raggiunto il bollore, aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola

Trasferisci quindi la copertura in un recipiente largo e metti in frigo mescolando di tanto in tanto

Quando il composto sarà diventato della consistenza di una crema, spalma questa copertura sulla torta con una spatola

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