Ricetta Torta con mandorle e cioccolato

Ricetta Torta con mandorle e cioccolato
durata
30 minuti di preparazione + 35 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
400
grammi di farina
80
grammi di burro freddo
80
grammi di zucchero
Un baccello di vaniglia
120
ml di vino bianco secco
Ingredienti per il ripieno
300
grammi di mandorle
100
grammi di zucchero
2
uova
100
grammi di cioccolato fondente
Scorza grattugiata di un limone biologico
Preparazione della ricetta
In un mixer frulla la farina con il burro freddo
Trasferisci il composto su un piano da lavoro, aggiungi quindi lo zucchero
Impasta con le mani
Poco alla volta aggiungi il vino bianco
Aggiungi anche i semini di vaniglia
Impasta bene
Copri l'impasto con una pellicola e lascia riposare in frigorifero per circa 20 minuti
Nel frattempo spezzetta il cioccolato fondente
Trita le mandorle in un mixer
Trasferisci mandorle e cioccolato in una ciotola e mescola bene
Unisci lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone e le uova
Mescola bene
Con un mattarello stendi quindi la pasta sfoglia allo spessore di circa mezzo centimetro
Ricopri con l'impasto una tortiera imburrata e infarinata
Elimina la pasta in eccesso e rialza i bordi premendo con le dita
Farcisci la torta con il ripieno, livella
Con i ritagli di pasta forma delle striscioline da porre sulla torta a forma di griglia
Cuoci in forno a 180 gradi per 35 minuti
Buon appetito
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