Torta di frutta secca

Torta di frutta secca

durata
100 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
400
grammi di pasta sfoglia
80
grammi di datteri denocciolati
80
grammi di albicocche secche
40
grammi di prugne secche senza nocciolo
40
grammi di cranberries essiccati
20
grammi di uvetta
50
grammi di burro
60
grammi di nocciole
2
uova
2
cucchiai di zucchero al velo
1
bustina di vanillina
1
cucchiaio di farina
1
cucchiaio di latte
1
bicchierino di rum
Descrizione
Taglia a pezzi grossolani le albicocche, le prugne e i datteri
Disponi in una ciotola la frutta tagliata a pezzi, l’uvetta e i cranberries, copri con acqua e 1 bicchierino di rum, lascia riposare per 30 minuti
Scola la frutta e unisci la vanillina
Taglia la pasta sfoglia in due rettangoli, di cui uno poco più grande dell’altro
Monta il burro con lo zucchero al velo, unisci un uovo intero, la farina, la frutta secca tagliata a pezzi e le nocciole tritate grossolanamente
In una teglia rettangolare dai bordi rialzati stendi la pasta sfoglia più grande
Riempi con il composto preparato
Copri con il rettangolo di pasta più piccolo, sigilla i bordi
Spennella la superficie con il tuorlo d’uovo rimasto e il latte
Inforna a 200 gradi per 35 minuti
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