Ricetta Torta di grano saraceno

Ricetta Torta di grano saraceno
durata
30 minuti di preparazione + 45 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
300
gr di farina di grano saraceno
100
gr di farina
300
gr di zucchero
300
gr di burro
6
uova
Una bustina di lievito in polvere per dolci
Un baccello di vaniglia
Ingredienti per la farcitura
Un vasetto di marmellata di ribes o lamponi
Preparazione della ricetta
Dividi i tuorli dagli albumi
In un recipiente capiente lavora a crema con le fruste elettriche il burro con metà dello zucchero ed i semi della bacca di vaniglia
In un'altra ciotola unisci le farine con il lievito, mescola e tieni da parte
Aggiungi i tuorli, uno alla volta, nel composto di burro e zucchero, lavora per almeno dieci minuti per ottenere una crema morbida
Aggiungi ora le farine e mescola delicatamente
Monta a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e l'altra metà dello zucchero aggiunto poco alla volta
Unisci poco alla volta i bianchi dell'uovo al composto di burro, zucchero e farina, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto
Imburra e infarina uno stampo tondo da 28 centimetri
Versa l'impasto
Cuoci in forno a 180 gradi per circa 45 minuti
Lascia quindi raffreddare
Togli la torta dallo stampo
Taglia la torta a metà in senso orizzontale
Spalma la marmellata dal centro verso i bordi
Sovrapponi l'altra metà della torta
Buon appetito
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