Ricetta Torta di patate

Ingredienti

Preparazione della ricetta

Lessa le patate. In seguito passale con lo schiacciapatate

Alle patate passate aggiungi i tuorli, il latte, il sale, il salame tagliato a piccoli cubetti, la mozzarella tagliata a cubetti e il parmigiano. Amalgama bene gli ingredienti.

Monta gli albumi a neve ferma e aggiungili all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto.

Ungi una teglia e cospargila di pane grattugiato.

Versa l'impasto nella tortiera e aggiungi altro pane grattugiato, del formaggio grattugiato e una spruzzata di olio

Cuoci in forno a 200° per 40 minuti