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Torta di patate

Ricetta Torta di patate
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Tempo richiesto
90 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
1.4 kg di patate
2 uova
250 grammi di salame
2 mozzarelle
40 grammi di Parmigiano reggiano
latte q.b.
pane grattugiato q.b.
sale
olio

Preparazione della ricetta Torta di patate

  1. Lessa le patate. In seguito passale con lo schiacciapatate
  2. Alle patate passate aggiungi i tuorli, il latte, il sale, il salame tagliato a piccoli cubetti, la mozzarella tagliata a cubetti e il parmigiano. Amalgama bene gli ingredienti.
  3. Monta gli albumi a neve ferma e aggiungili all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto.
  4. Ungi una teglia e cospargila di pane grattugiato.
  5. Versa l'impasto nella tortiera e aggiungi altro pane grattugiato, del formaggio grattugiato e una spruzzata di olio
  6. Cuoci in forno a 200° per 40 minuti
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