Torta di patate
90 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 1.4
kg di patate
- 2 uova
- 250 grammi di salame
- 2 mozzarelle
- 40 grammi di Parmigiano reggiano
- latte q.b.
- pane grattugiato q.b.
- sale
- olio
- 2 uova
Preparazione della ricetta Torta di patate
- Lessa le patate. In seguito passale con lo schiacciapatate
- Alle patate passate aggiungi i tuorli, il latte, il sale, il salame tagliato a piccoli cubetti, la mozzarella tagliata a cubetti e il parmigiano. Amalgama bene gli ingredienti.
- Monta gli albumi a neve ferma e aggiungili all'impasto con movimenti dal basso verso l'alto.
- Ungi una teglia e cospargila di pane grattugiato.
- Versa l'impasto nella tortiera e aggiungi altro pane grattugiato, del formaggio grattugiato e una spruzzata di olio
- Cuoci in forno a 200° per 40 minuti
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