Torta macedonia

Ingredienti

Ingredienti

500 grammi di frutta mista di stagione (pesche, susine, pere, prugne)

220 grammi di farina

120 grammi di zucchero

130 grammi di burro fuso

3 uova

1 tuorlo

Un limone biologico

Una bustina di lievito in polvere per dolci

Mezzo bicchiere di vino bianco secco

Due cucchiai di rum

Preparazione della ricetta Torta macedonia

1. Lava bene e asciuga la frutta
2. Sbuccia la pera
3. Taglia la frutta a cubetti di circa un centimetro di lato
4. In una ciotola versa i dadini di frutta
5. Irrora con il succo di limone e il vino bianco, lascia macerare per circa trenta minuti
6. In un'altra ciotola rompi le tre uova, il tuorlo e versa lo zucchero
7. Monta con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
8. Unisci il lievito alla farina e versa poco alla volta mescolando delicatamente dal basso verso l'alto nel composto di uova e zucchero
9. Aggiungi il burro fuso, amalgama
10. Unisci il rum e la scorza grattugiata del limone
11. Mescola
12. Imburra e infarina una tortiera
13. Versa un terzo dell'impasto nella teglia, livella bene
14. Scola la macedonia dalla marinata, e incorpora la macedonia all'impasto rimanente
15. Versa l'impasto con la frutta nella tortiera
16. Cuoci in forno a 180 gradi per circa 45 minuti
17. Togli quindi dal forno, lascia raffreddare, sforma e servi
18. Buon appetito