Ricetta Torta rustica al cioccolato

40 minuti di preparazione + 35 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

140

gr di gherigli di noce

gr di zucchero di canna

gr di zucchero semolato

120

gr di cioccolato fondente

uova

Una bustina di zucchero vanillinato

150

gr di panna montata

Mezzo bicchierino di rhum, facoltativo

Sale

Preparazione della ricetta

Trita grossolanamente i gherigli di noce con lo zucchero semolato, lascia qualche gheriglio da parte

A parte trita il cioccolato fondente e unisci al composto di noci

Aggiungi lo zucchero vanillinato e lo zucchero di canna

Mescola

Rompi le uova separando i tuorli dagli albumi

Unisci i tuorli al composto di noci, mescola

Se piace, aggiungi mezzo bicchierino di rhum

Monta gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma, unisci delicatamente al composto

Fodera uno stampo da 24 centimetri di diametro con carta da forno

Versa il composto

Cuoci in forno statico a 180 gradi per 35 minuti

Lascia raffreddare

Decora con la panna montata, qualche gheriglio di noce

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