Torta rustica al cioccolato

Torta rustica al cioccolato
durata
40 minuti di preparazione + 35 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
140
gr di gherigli di noce
80
gr di zucchero di canna
20
gr di zucchero semolato
120
gr di cioccolato fondente
4
uova
Una bustina di zucchero vanillinato
150
gr di panna montata
Mezzo bicchierino di rhum, facoltativo
Sale
Descrizione
Trita grossolanamente i gherigli di noce con lo zucchero semolato, lascia qualche gheriglio da parte
A parte trita il cioccolato fondente e unisci al composto di noci
Aggiungi lo zucchero vanillinato e lo zucchero di canna
Mescola
Rompi le uova separando i tuorli dagli albumi
Unisci i tuorli al composto di noci, mescola
Se piace, aggiungi mezzo bicchierino di rhum
Monta gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma, unisci delicatamente al composto
Fodera uno stampo da 24 centimetri di diametro con carta da forno
Versa il composto
Cuoci in forno statico a 180 gradi per 35 minuti
Lascia raffreddare
Decora con la panna montata, qualche gheriglio di noce
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