Torta salata con asparagi e speck

Ricetta Torta salata con asparagi e speck
durata
30 minuti + 25 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
difficolta
Numero di persone: 4

Preparazione della ricetta torta salata con asparagi e speck

  1. Lava gli asparagi ed elimina la parte finale del gambo, più dura.
  2. Porta a bollore una pentola piena di acqua bollente.
  3. Aggiungi gli asparagi e cuoci per 8 o 9 minuti.
  4. Scola gli asparagi e lasciali intiepidire.
  5. In una padella fai rosolare per pochi minuti lo speck.
  6. A parte rompi le uova in una ciotola.
  7. Aggiungi la ricotta, un pizzico di sale e una macinata di pepe, mescola.
  8. Aggiungi un paio di cucchiai di parmigiano.
  9. Stendi la pasta sfoglia su una teglia coperta di carta da forno.
  10. Ripiega i bordi in modo da formare un piccolo bordo.
  11. Bucherella la sfoglia con una forchetta.
  12. Versa e distribuisci il ripieno di uova.
  13. Disponi gli asparagi e lo speck sulla superficie.
  14. Cuoci in forno ventilato a 180° per 25 minuti.
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