Torta salata con broccoli e zucchine

Ingredienti

Ingredienti

250 grammi di farina

70 ml di olio evo

90 ml di acqua

250 grammi di ricotta

4 uova

200 ml di panna fresca

2 zucchine

200 grammi di broccoli

Erbe miste (maggiorana, timo, mentuccia, basilico, erba cipollina)

Parmigiano grattugiato

Sale

pepe

Preparazione della ricetta Torta salata con broccoli e zucchine

1. Mescola la farina con 70 ml di olio evo
2. Unisci l’acqua e un pizzico di sale
3. Impasta il composto, poi lascialo riposare per un'ora in frigorifero in una ciotola coperta con pellicola trasparente
4. Pulisci le verdure
5. Taglia a pezzi i broccoli e le zucchine
6. Cuoci per un paio di minuti in padella le verdure insieme a un filo d’olio evo, poi togli dal fuoco e lascia intiepidire
7. In una ciotola mescola la ricotta, la panna, il parmigiano e le uova leggermente battute
8. Aggiungi le verdure e mescola
9. Riprendi l’impasto e stendilo con un mattarello, usa per foderare una teglia rivestita di carta da forno
10. Riempi con il composto di broccoli e zucchine
11. Rivolta i bordi della torta sul ripieno
12. Cuoci a 180° per 30 minuti