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Torta salata con broccoli e zucchine

Ricetta Torta salata con broccoli e zucchine
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Tempo richiesto
60 minuti + 1 ora in frigorifero
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Ingredienti

Ingredienti
250 grammi di farina
70 ml di olio evo
90 ml di acqua
250 grammi di ricotta
4 uova
200 ml di panna fresca
2 zucchine
200 grammi di broccoli
Erbe miste (maggiorana, timo, mentuccia, basilico, erba cipollina)
Parmigiano grattugiato
Sale
pepe

Preparazione della ricetta Torta salata con broccoli e zucchine

  1. Mescola la farina con 70 ml di olio evo
  2. Unisci l’acqua e un pizzico di sale
  3. Impasta il composto, poi lascialo riposare per un'ora in frigorifero in una ciotola coperta con pellicola trasparente
  4. Pulisci le verdure
  5. Taglia a pezzi i broccoli e le zucchine
  6. Cuoci per un paio di minuti in padella le verdure insieme a un filo d’olio evo, poi togli dal fuoco e lascia intiepidire
  7. In una ciotola mescola la ricotta, la panna, il parmigiano e le uova leggermente battute
  8. Aggiungi le verdure e mescola
  9. Riprendi l’impasto e stendilo con un mattarello, usa per foderare una teglia rivestita di carta da forno
  10. Riempi con il composto di broccoli e zucchine
  11. Rivolta i bordi della torta sul ripieno
  12. Cuoci a 180° per 30 minuti
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