Torta salata con patate e cipolle

Ricetta Torta salata con patate e cipolle
durata
15 minuti di preparazione + 50 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
difficolta
Numero di persone: 4

Preparazione della ricetta torta salata con patate e cipolle

  1. Sbuccia le patate.
  2. Taglia le patate prima a fette e poi a dadini di circa un centimetro di lato.
  3. Sistema le patate in un'insalatiera e copri con acqua fredda.
  4. Taglia le cipolle a cubetti delle stesse dimensioni delle patate.
  5. In una padella versa un filo d'olio e accendi il fuoco.
  6. Versa quindi le cipolle e fai rosolare per circa 5 minuti.
  7. Unisci lo zucchero di canna, lascia caramellare per 5 minuti.
  8. Mescola spesso.
  9. Scola le patate e uniscile alle cipolle.
  10. Lascia rosolare per qualche istante.
  11. Bagna con mezzo bicchiere di acqua.
  12. Copri con un coperchio e cuoci per dieci minuti.
  13. Al termine spegni e lascia intiepidire.
  14. In una ciotola rompi le uova e sbattile con una forchetta.
  15. Taglia la scamorza a dadini e unisci alle uova.
  16. Nella ciotola con uova e formaggio unisci anche patate e cipolle.
  17. Regola di sale e pepe.
  18. Mescola con un mestolo di legno.
  19. Sistema il disco di pasta sfoglia in una tortiera rivestita di carta da forno, rialza i bordi.
  20. Versa il ripieno.
  21. Livella bene la superficie.
  22. Ripiega i bordi della pasta sfoglia sul ripieno.
  23. Cuoci in forno a 200 gradi in modalità statica per circa trenta minuti.
  24. Trascorso il tempo di cottura, togli dal forno e lascia intiepidire.
  25. Servi e buon appetito.
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