Torta salata con pomodori, zucchine e scamorza

Ingredienti

Preparazione della ricetta torta salata con pomodori, zucchine e scamorza

1. Stendi la pasta frolla con un matterello con poca farina.
2. Appoggia la pasta sfoglia su una tortiera, bucherella la pasta sfoglia con una forchetta, rialza i bordi.
3. Posiziona sul fondo una manciata di fagioli secchi.
4. Cuoci in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
5. Trascorso il tempo, togli dal forno ed elimina i legumi.
6. Rimetti in forno e cuoci per altri 5 minuti.
7. Sforna e lascia intiepidire.
8. Lava i pomodori e affettali.
9. Lava le zucchine e tagliale a rondelle.
10. Taglia anche la scamorza a fettine.
11. In una ciotola mescola pane grattugiato e parmigiano reggiano grattugiato e un cucchiaio di olio evo.
12. Mescola.
13. Versa il composto all'interno della sfoglia.
14. Farcisci la torta salata alternando fettine di zucchine, pomodoro e scamorza.
15. Spennella la superficie con olio evo.
16. Regola di sale e pepe.
17. Cuoci in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.
18. Trascorso il tempo, sforna e buon appetito.