Torta salata con pomodori, zucchine e scamorza


20 minuti di preparazione + 45 minuti di cottura

Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- Un disco di pasta frolla già pronta
- 5 pomodori perini
- 2 zucchine
- 150 grammi di scamorza
- 4 cucchiai di pane grattugiato
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Olio evo
- Sale
- Pepe
- 5 pomodori perini
Preparazione della ricetta Torta salata con pomodori, zucchine e scamorza
- Stendi la pasta frolla con un matterello con poca farina
- Appoggia la pasta sfoglia su una tortiera, bucherella la pasta sfoglia con una forchetta, rialza i bordi
- Posiziona sul fondo una manciata di fagioli secchi
- Cuoci in forno a 180 gradi per circa 15 minuti
- Trascorso il tempo, togli dal forno ed elimina i legumi
- Rimetti in forno e cuoci per altri 5 minuti
- Sforna e lascia intiepidire
- Lava i pomodori e affettali
- Lava le zucchine e tagliale a rondelle
- Taglia anche la scamorza a fettine
- In una ciotola mescola pane grattugiato e parmigiano reggiano grattugiato e un cucchiaio di olio evo
- Mescola
- Versa il composto all'interno della sfoglia
- Farcisci la torta salata alternando fettine di zucchine, pomodoro e scamorza
- Spennella la superficie con olio evo
- Regola di sale e pepe
- Cuoci in forno a 180 gradi per circa 25 minuti
- Trascorso il tempo, sforna e buon appetito
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