Ricetta Torta salata di funghi e prosciutto

Torta salata di funghi e prosciutto

durata
75 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
400
grammi di pasta sfoglia
400
grammi di funghi champignon
300
grammi di prosciutto cotto
1
tazza di besciamella, vedi link in fondo alla ricetta
1
bicchiere di vino bianco secco
1
uovo
1
spicchio di aglio
Prezzemolo tritato
Olio evo
Sale
Pepe
Descrizione
Trita l’aglio
Pulisci i funghi con un panno umido e affettali
Rosola l’aglio in padella con olio evo
Aggiungi i funghi e cuoci per un paio di minuti
Regola di sale e pepe, versa il vino
Unisci un cucchiaio di prezzemolo, mescola e togli dal fuoco
In una ciotola mescola la besciamella e i funghi
Tira la pasta con un matterello
Ricava due dischi, uno più grande dell’altro
Con il disco più grande fodera una tortiera unta d’olio
Versa uno strato di besciamella e funghi, disponi quindi uno strato di prosciutto, poi di nuovo di besciamella e funghi e così via fino ad esaurimento degli ingredienti
Con il disco più piccolo copri la torta e sigilla i bordi ripiegando la pasta verso l’interno
Spennella la superficie con il tuorlo d’uovo
Bucherella la superficie della torta con una forchetta
Cuoci a 160 gradi per 45 minuti
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