Torta salata radicchio, pere, scamorza

Name: Torta salata radicchio, pere, scamorza
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: Una confezione di pasta sfoglia; Una pera abate; Un cespo di radicchio; 150 grammi di scamorza affumicata; Una noce di burro; Olio evo; Sale; Pepe

Ricetta Torta salata radicchio, pere, scamorza

20 minuti di preparazione + 40 minuti di cottura

Difficoltà: 1

Numero di persone: 4

La torta salata con radicchio, pere e scamorza è il piatto perfetto per le giornate più fresche, sazia e rinfranca. Il dolce delle pere si sposa alla perfezione con la nota più amara del radicchio e la scamorza conferisce morbidezza e un gusto rustico. Il risultato è una preparazione unica che farà la gioia di tutti e che porterà colore e gusto anche quando fuori piove!

Ingredienti

Ingredienti: Una confezione di pasta sfoglia; Una pera abate; Un cespo di radicchio; 150 grammi di scamorza affumicata; Una noce di burro; Olio evo; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta torta salata radicchio, pere, scamorza

Pulisci il radicchio e taglialo a listerelle.
Lava anche la pera, sbucciala e tagliala a cubetti.
Fai rosolare radicchio e pera in una padella con un filo d'olio e il burro per circa 5 minuti.
Regola di sale e pepe e lascia raffreddare.
Taglia la scamorza a fettine.
Srotola la pasta sfoglia, sistema la pasta sfoglia in una tortiera, bucherella con una forchetta il fondo.
Disponi all'interno il ripieno di radicchio, pere e formaggio.
Ripiega i bordi della pasta sfoglia verso l'interno.
Cuoci in forno a 180 gradi per circa 35 minuti.
Estrai dal forno e lascia raffreddare.
Servi e buon appetito.

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