Torta salata rustica

Ingredienti

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

220 gr di speck

180 gr di fontina

1 patata media

1 rametto di timo

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta Torta salata rustica

1. Lava e sbuccia la patata
2. Taglia la patata a fette sottili con una mandolina
3. Sistema le fette di patata in una ciotola di acqua fredda
4. Taglia lo speck a cubetti
5. Taglia la fontina a cubetti
6. Srotola la pasta sfoglia e rivesti una tortiera di 24 cm di diametro, ricopri anche le pareti
7. Adagia sul fondo i cubetti di speck, poi il formaggio fontina e le fette di patate ben scolate, cercando di sovrapporle leggermente
8. Regola di sale e pepe
9. Aggiungi anche le foglioline di timo
10. Forma un cordoncino sul bordo con la pasta in eccesso
11. Spennella la superficie con un filo d’olio
12. Inforna a 180 gradi per 35 minuti