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Torta salata rustica

Ricetta Torta salata rustica
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Tempo richiesto
20 minuti di preparazione + 35 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
220 gr di speck
180 gr di fontina
1 patata media
1 rametto di timo
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta Torta salata rustica

  1. Lava e sbuccia la patata
  2. Taglia la patata a fette sottili con una mandolina
  3. Sistema le fette di patata in una ciotola di acqua fredda
  4. Taglia lo speck a cubetti
  5. Taglia la fontina a cubetti
  6. Srotola la pasta sfoglia e rivesti una tortiera di 24 cm di diametro, ricopri anche le pareti
  7. Adagia sul fondo i cubetti di speck, poi il formaggio fontina e le fette di patate ben scolate, cercando di sovrapporle leggermente
  8. Regola di sale e pepe
  9. Aggiungi anche le foglioline di timo
  10. Forma un cordoncino sul bordo con la pasta in eccesso
  11. Spennella la superficie con un filo d’olio
  12. Inforna a 180 gradi per 35 minuti
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