Tortilla de patatas

Tortilla de patatas

durata
90 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
500
grammi di patate
3
cipolle
6
cucchiai di olio evo
4
uova
Sale
Pepe
Consigli
Se vuoi preparare le tortillas per quattro persone il consiglio è di raddoppiare le dosi e dividere l’impasto in due padelle
Descrizione
Lessa le patate in abbondante acqua salata
Scola le patate una volta cotte, togli la buccia e tagliale a fettine
Scalda l’olio in una padella capiente e fai friggere le fette di patata per dieci minuti
Affetta le cipolle e aggiungile alle patate in padella, continua a cuocere per altri dieci minuti
A parte frulla le uova con sale e pepe
Aggiungi le uova alle patate e cipolla
Fai rassodare per 10 minuti a fuoco lento
Gira la frittata dall’altro lato e lascia cuocere per altri 10 minuti
Servi la tortilla con un’insalata di contorno
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