Ricetta Tortino alle fragole

Ricetta Tortino alle fragole
durata
30 minuti di preparazione + 90 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
125
grammi di burro
125
grammi di zucchero
125
grammi di farina di mandorle
125
grammi di farina
Sale fino
Succo di un limone biologico
Scorza grattugiata di un limone biologico
Ingredienti per la gelatina di fragole
400
grammi di fragole
200
grammi di zucchero
Preparazione della ricetta
In una ciotola versa il burro, lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza grattugiata di un limone
Mescola per compattare
Aggiungi anche le farine
Continua a mescolare bene
Versa sul piano da lavoro e lavora l'impasto per compattarlo
Avvolgi il panetto di impasto nella pellicola
Lascia riposare in frigo per almeno un'ora
Sciacqua le fragole
Elimina il picciolo delle fragole e taglia a pezzetti
Versa le fragole in un tegame e aggiungi lo zucchero
Spremi il limone e versa il succo nel tegame
Cuoci per circa 30 minuti a fuoco medio
Mescola di tanto in tanto
Setaccia il composto per eliminare i semi e lascia raffreddare
Riprendi quindi l'impasto e dividi in due parti, una più grande dell'altra
Sbriciola con una grattugia a maglie grosse la parte di impasto più grande su un foglio di carta da forno
Versa quindi le briciole di impasto in uno stampo da plumcake
Versa sopra le briciole la gelatina
Ricopri grattugiando la parte restante dell'impasto
Cuoci in forno a 170 gradi per circa 50 minuti
Lascia raffreddare e buon appetito
La nostra incredibile App
Ricette Parlanti
Google Play
itunes
Non solo squisite ricette,
l'app ti aiuta.
Come?
Legge le ricette per te!
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
Home
App Ricette Parlanti
Chi siamo
Antipasti
Primi
Secondi
Dolci
Pane, Pizze e torte salate
Contorni
Vegan
Salse
Privacy Policy
Copyright © 2020 Ricette Parlanti https://ricetteparlanti.kaleidosapp.com/