Ricetta Tortino di patate

Tortino di patate

durata
60 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
700
grammi di patate lessate
100
grammi di emmental tagliato a fettine sottili
60
grammi di speck affettato sottile
Olio evo
sale
Descrizione
Taglia lo speck a striscioline, taglia l’emmental a pezzetti
Sbuccia le patate
Grattugia le patate in modo grossolano
Aggiungi un pizzico di sale e impasta con le mani
Versa abbondante olio evo in padella antiaderente, fai scaldare e aggiungi le patate, distribuendole uniformemente
Fai rosolare a fiamma bassa
Rigira le patate in modo da rosolarle anche dall’altra parte
Alza la fiamma e fai dorare
Distribuisci uniformemente lo speck sulla superficie del disco di patate
Aggiungi l’emmental
Copri e cuoci per 5 minuti
Servi caldo o tiepido
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