Triglie allo zafferano

Triglie allo zafferano

durata
40 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
8
piccole triglie
400
grammi di pomodorini
1
bustina di zafferano
150
ml di vino bianco secco
Timo, alloro
Olio evo
Sale
pepe
Descrizione
Lava i pomodorini e tagliali a metà
Lava e pulisci le triglie
Disponi le triglie in una pirofila
Cospargi con i pomodorini
Irrora con olio evo, condisci con sale e pepe, foglioline di timo e l’alloro
Stempera lo zafferano nel vino e versa sul pesce
Porta il tutto ad ebollizione su fuoco medio. Continua la cottura per 15 minuti, coprendo con un coperchio
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