Trofie con salsiccia e funghi al forno

Ingredienti

Ingredienti

320 gr di trofie

300 ml di besciamella

200 gr di provola

500 gr di funghi champignon

250 gr di salsiccia

Mezzo bicchiere di vino bianco secco

Pane grattugiato

Sale

Olio evo

Preparazione della ricetta Trofie con salsiccia e funghi al forno

1. Prepara il condimento
2. Pulisci i funghi e tagliali grossolanamente
3. Cuoci i funghi in una padella per circa 10 minuti a fuoco alto
4. In un'altra padella fai soffriggere la salsiccia privata della pelle e sbriciolata, in un filo d'olio evo
5. Una volta che la salsiccia sarà dorata, unisci il vino bianco e fai evaporare
6. Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata
7. Unisci i funghi alla salsiccia
8. Unisci anche la besciamella lasciandone da parte qualche cucchiaio
9. Aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta
10. Mescola e fai cuocere ancora per qualche minuto
11. Una volta che la pasta sarà pronta, scola la pasta e unisci in una ciotola insieme al condimento
12. Unisci anche la provola tagliata a fettine
13. Mescola bene
14. Versa la pasta condita in una teglia da forno leggermente unta d'olio
15. Sulla superficie aggiungi la besciamella rimasta, del pane grattugiato e qualche fetta di provola
16. Cuoci in forno a 180 gradi per circa 20 minuti
17. Togli dal forno e servi
18. Buon appetito