Ricetta Tronchetto semifreddo ai tre cioccolati

Ricetta Tronchetto semifreddo ai tre cioccolati
durata
50 minuti + una notte in freezer
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
80
grammi di cioccolato fondente
80
grammi di cioccolato gianduia
150
grammi di cioccolato bianco
250
ml di panna
Frutti di bosco per la decorazione
Preparazione della ricetta
Riponi in freezer uno stampo da plumcake
Dividi la panna in tre parti
In un pentolino versa la prima parte di panna e il cioccolato fondente a pezzi
Fai sciogliere il cioccolato a bagno maria
Togli il pentolino dal bagno maria e immergi in una ciotola con acqua e ghiaccio
Monta il composto fino ad ottenere una crema densa
Versa la crema nello stampo da plumcake preso dal freezer, livella e rimetti in freezer
Ripeti il procedimento con il cioccolato gianduia, versa quindi la crema ottenuta sopra lo strato di cioccolato fondente
Rimetti in freezer
Prepara seguendo la stessa procedura la crema con il cioccolato bianco e spalma la mousse ottenuta sullo strato di gianduia
Riponi in freezer per una notte
Servi con lamponi e fragole
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