Ricetta Uova deliziose farcite e fritte

Ricetta Uova deliziose farcite e fritte
durata
40 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
4
uova sode
1
uovo
100
grammi di ricotta
50
grammi di parmigiano grattugiato
1
cucchiaio di capperi
Prezzemolo
Pangrattato
Burro
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Sguscia le uova sode
Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza
Estrai i tuorli, mettili in una ciotola e schiacciali con una forchetta
Aggiungi alla ciotola la ricotta, il parmigiano, il prezzemolo tritato, i capperi tagliati a piccoli pezzi, sale e pepe, mescola
Riempi i mezzi bianchi d'uovo con il composto
In un piatto capiente rompi l'uovo e batti velocemente con una forchetta aggiungendo poco sale
Passa i bianchi d'uovo nell'uovo e poi nel pangrattato
Scalda una padella con un po' di burro
Fai dorare le uova ripiene
Servi e buon appetito
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