Vellutata di carote

50 minuti
Difficoltà: 2
Ingredienti
500
grammi di carote
1
cipolla
1.5
l di brodo vegetale
1
cucchiaino di paprika dolce
1
cucchiaino di noce moscata
olio evo
sale
pepe
Descrizione
Affetta la cipolla e le carote
Scalda in una pentola con un filo d'olio la cipolla e le carote fino a farle appassire
Aggiungi il brodo, la paprika e la noce moscata
Porta il tutto ad ebollizione, copri con un coperchio e continua a cuocere per 25 minuti a fuoco basso
Togli dal fuoco e trita le verdure passandole al minipimer. Regola di sale e pepe
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