Vellutata di patate e porri

Vellutata di patate e porri

durata
75 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
4
patate
2
porri
100
ml di panna liquida
Olio evo
1
litro e un quarto di brodo vegetale
Sale
Pepe
Crostini di pane per servire
Descrizione
Libera i porri dalle foglie più esterne e taglia i gambi a rondelle
Pela e taglia a cubetti le patate
Fai soffriggere leggermente i porri in una pentola con olio evo
Aggiungi poi le patate
Cuoci per pochi minuti e aggiungi il brodo vegetale
Fai cuocere per circa mezz’ora
Togli dal fuoco e frulla
Rimetti sul fuoco, regola di sale, pepe e unisci la panna
Cuoci per quindici minuti circa
Servi la vellutata accompagnata da crostini di pane
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